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 Crème Caramel (Mamma Luisa) 
ricetta per 8 persone
tempo di preparazione: 80 minuti

ingredienti:
• 1 litro di latte
• 7 uova
• 220 grammi di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• caramello


preparazione:
Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero e la vanillina.
A parte frullare le 7 uova.
Quindi unire tutto continuando a frullare.
Versare il caramello nella teglia che si vuole usare per la cottura facendo in modo che tutta la teglia ne sia inumidita e versarci il composto.
Far cuocere a bagno Maria in forno a 200° per 70 minuti.
Far raffreddare e quindi tenere in frigorifero prima di servire
Buon appetito!



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