ricetta per 4 persone
tempo di preparazione: 1,15 h.
ingredienti:
• 1 pollo di 1kg.
• 1 cipolla
• 2 bicchieri di latte
• 1 bicchiere di birra
• farina, paprika, sale, olio, burro.
preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi e infarinarlo.
Rosolare la cipolla affettata con poco burro e olio in un tegame che possa contenere il pollo.
Quando il tutto sarà dorato unire i pezzi di pollo e lasciarli rosolare a fuoco vivo rigirandoli, salate, insaporire con poca paprika, bagnare con metà latte e matà birra.
Abbassare il fuoco, coprire e lasciare cuocere per 1 ora circa.
Man mano che il fondo di cottura si asciuga aggiungere alternando il latte e la birra rimasti.
Servire.
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