ricetta per 6 persone
tempo di preparazione:
ingredienti:
• 500gr. di linguine
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• 2 cipolle grosse
• 1 dado per il brodo
• olio, burro, sale, parmigiano grattugiato
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preparazione:
Tagliare a fettine sottili le cipolle, metterle in un tegame con poco olio e burro, farle appassire ed aggiungere mescolando: il vino, ½ bicchiere di acqua calda e il dado sbriciolato.
Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarą quasi completamente evaporato.
Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa di cipolle. Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire.
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