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 Lasagne di magro (Mamma Luisa) 
ricetta per 4 persone
tempo di preparazione: 30 minuti

ingredienti:
• 450 gr di spinaci
• 250 gr di ricotta
• una manciata di grana
• lasagne verdi
• 1 litro di besciamella


preparazione:
Far soffriggere olio con un po’ di aglio e gli spinaci (anche congelati); quando sono cotti e consumati, aggiungere la ricotta e la manciata di grana, sale, pepe.
In una teglia da forno, disporre uno strato di lasagne, uno di impasto di spinaci e uno di besciamella, e così via via fino alla fine.
Finire con la besciamella e dei dadini di burro. Infornare in forno prescaldato a 180° per circa 40 minuti.



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