ricetta per 6 persone
tempo di preparazione: 2 ore
ingredienti:
• patate
• sedano
• carote
• cecicipolla
• zucca
• zucchine
• porro
• coriandoli
• uova
• pomodori
• carne - muscolo, pollo
preparazione:
Far soffriggere le verdure mettendo in pentola prima quelle più dure, poi man mano le altre. Aggiungere un po’ di acqua e far cuocere insieme alle uova.
A parte fare un brodo con la carne.
Quando i due brodi sono pronti e le verdure e la carne sono cotti, unire i due brodi, aggiungere peperoncino e sale.
A parte preparare il cous cous.
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