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 Fagiolini in aceto (La Mamma) 
ricetta per 6 persone
tempo di preparazione: 30 minuti

ingredienti:
• 1 Kg di fagiolini
• dado aceto olio


preparazione:
A freddo in padella mettere fagiolini, olio, dado e poco sale, coprire di acqua e farli andare coperti fino a cottura ultimata.
Consumare quindi l’acqua e farli rosolare a fuoco vivace nell’olio rimasto. Quando sono bruciacchiati aggiungere 3/4 cucchiai di aceto e farlo evaporare a fuoco vivo.



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