ricetta per 10 persone
tempo di preparazione: tanto
ingredienti:
per la pasta:
1 etto burro sciolto
1 dito di olio
acqua quanto basta per riempire un bicchiere
farina come prende
per il ripieno:
formaggio grana
caprini
pane bagnato nel latte e strizzato
1 uovo
preparazione:
Per la pasta: amalgamare il tutto con la farina (quanto prende per una pasta morbida).Stendere la pasta e fare dei piccoli panzerottini riempendoli con il ripieno ben amalgamato.
Lucidare con il rosso d’uovo e un pizzico di sale.
Infornare fino a leggera doratura.
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