ricetta per 4 persone
tempo di preparazione: 1 ora
ingredienti:
• Carne - muscolo
• bamia (si trova in scatola al supermercato)
• una cipolla
• curcuma
• tajine
• un pomodoro
• sale
preparazione:
Far soffriggere la carne con un po' di olio, aggiungere il corcom e il liquido contenuto nella scatola della bamia, un pomodoro pelato e la cipolla tagliata grossolanamente, sale e tajine. Far cuocere in pčentola a pressione per 40 minuti.
Poi aggiungere la bamia e finire la cottura per cinque minuti.
Va accompagnato con riso pilaf.
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